近日，道真自治县组织开展2026年中小学、幼儿园食堂从业人员业务培训，进一步规范学校食堂内部管理，压紧压实校园食品安全主体责任，全方位守护广大师生“舌尖上的安全”。全县各中小学、幼儿园食堂分管负责人、管理员、库管员、报账员及全体食堂从业人员参加。

培训现场，授课人员聚焦校园食品安全最新政策文件进行细致解读，结合各类校园食品安全典型案例开展警示教育，进一步明确各岗位工作职责，细化岗位操作标准，严明食堂工作纪律，切实夯实岗位责任体系。针对校园食品安全风险防控重点，授课老师围绕病媒生物识别、科学防制技术、校园食堂重点区域消杀、日常安全操作注意事项等内容开展教学，有效提升食堂从业人员的后厨卫生管控、风险识别及隐患排查处置能力。

培训还围绕学校食堂规范化建设核心内容，系统讲解食堂组织架构搭建、安全责任体系构建、规章制度建设与公示、食材采购到供餐全流程管控、后厨设备日常维护、安全台账规范归档等重点业务，全面推动全县校园食堂管理工作走向制度化、标准化、精细化，以过硬的食堂管理水平筑牢校园食品安全屏障。